Sulle note de " Il pescatore di asterischi" che mi fa viaggiare con le idee e i pensieri in questa giornata soleggiata a metà, mangio una fetta del mio ciambellone al limone. Sapore di casa, dolcezza e calore familiare. Il senso gravitazionale è anche qui, in ciò che scrivo a mano libera e trascrivo, in ciò che preparo in cucina per i miei...

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Preparatelo per qualunque occasione... questo tortino è buono sempre, in tutte le stagioni, sia caldo che freddo. Ideale per un pic-nic, una cena veloce e informale. Per una cocotte di piccole dimensioni occorrono: 1 patata media 3 fette di fontina (o taleggio in alternativa) 3 fette di prosciutto cotto Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. rosmarino q.b. salvia q.b. mezza tazza di latte olio sale...

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Vi sono tantissime ricette con le melanzane, proprio perchè ben si prestano a svariate preparazioni. Oggi vi propongo uno sformato alle melanzane, che ho reso ancor più goloso arricchendolo con due strati generosi di prosciutto cotto e mozzarella. Ingredienti: 500 gr di melanzane parmigiano grattugiato q.b. 1 uovo 4/5 fette di prosciutto cotto mozzarella per pizza q.b. 1 spicchio d’aglio olio - sale...

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Questa ricetta nasce dal cuore della mia famiglia. Mia madre ha origini venete e ogni volta che la preparo non posso far altro che rievocare antichi profumi e sapori della mia infanzia, quando si andava tutti insieme in vacanza tra Belluno e Treviso a trovare parenti. Fino alla nostra partenza era sempre una festa. Bei tempi che non tornano più!! Ingredienti: Per la...

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