Profumo di mandarino... Muffin!!!
21:19
Questa non è una mia ricetta ma della mia amica Serena.
La ricetta originale si trova nel forum Cucina Piperita e da subito mi aveva ispirata. Il procedimento per realizzarla, è molto simile alla mia Ciambella all'arancia frullata e proprio per questo motivo sono andata sul sicuro. Serena aveva pensato di versare l'impasto direttamente in una teglia, io invece, per comodità, visto che sarà la merenda da portare a scuola dei miei cuccioli per domani, ho realizzato direttamente dei muffin.
Che dire.. è un'ottima ricetta che vi consiglio di fare al più presto perchè è facile da realizzare e genuina. L'impasto è umido all'interno e gradevolmente profumato poichè dei mandarini si utilizza anche la buccia.
La ricetta originale la trovate qui .
Tra parentesi le mie personali modifiche.
Ingredienti
2 mandarini interi
90 gr farina (per me solo 100 gr senza maizena)
20 gr maizena
1/2 bustina lievito
2 uova
80 gr zucchero
40 gr olio di semi
gocce di cioccolato (per me noci tritate)(zucchero in granella per decorare)
Procedimento:
Utilizzando un mixer, inserire al suo interno i mandarini tagliati a pezzi con tutta la buccia, quindi le uova, lo zucchero e l'olio. Trasferire il composto in una ciotola più capiente quindi aggiungere la farina, il lievito e le noci tritate grossolanamente.
Versare il composto nei pirottini da muffin su apposita teglia, decoarre con zucchero in granella ed infornare a 180° statico per circa 15 minuti.
La ricetta originale si trova nel forum Cucina Piperita e da subito mi aveva ispirata. Il procedimento per realizzarla, è molto simile alla mia Ciambella all'arancia frullata e proprio per questo motivo sono andata sul sicuro. Serena aveva pensato di versare l'impasto direttamente in una teglia, io invece, per comodità, visto che sarà la merenda da portare a scuola dei miei cuccioli per domani, ho realizzato direttamente dei muffin.
Che dire.. è un'ottima ricetta che vi consiglio di fare al più presto perchè è facile da realizzare e genuina. L'impasto è umido all'interno e gradevolmente profumato poichè dei mandarini si utilizza anche la buccia.
La ricetta originale la trovate qui .
Tra parentesi le mie personali modifiche.
Ingredienti
2 mandarini interi
90 gr farina (per me solo 100 gr senza maizena)
20 gr maizena
1/2 bustina lievito
2 uova
80 gr zucchero
40 gr olio di semi
gocce di cioccolato (per me noci tritate)(zucchero in granella per decorare)
Procedimento:
Utilizzando un mixer, inserire al suo interno i mandarini tagliati a pezzi con tutta la buccia, quindi le uova, lo zucchero e l'olio. Trasferire il composto in una ciotola più capiente quindi aggiungere la farina, il lievito e le noci tritate grossolanamente.
Versare il composto nei pirottini da muffin su apposita teglia, decoarre con zucchero in granella ed infornare a 180° statico per circa 15 minuti.
2 commenti
Wow, anche questi mi piacciono proprio tanto!
RispondiEliminaGrazie mille!!! Ti seguo molto volentieri anche io!!
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