Pensiero del giorno: preoccuparsi non cambia nulla. Scombussola solo la mente e ruba la felicità. Prima del lavoro, oggi visto che è autunno ed è tempo di zucche, si impastano gli gnocchi. La felicità verrà da sè.. Ingredienti: 400 gr di polpa di zucca 400 gr di patate rosse 1 uovo 200 gr di farina 00 più quella necessaria per il piano di...

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Come ogni anno il mio orto abbonda di zucche. Allora mi sono chiesta: perchè non provare a gustarle anche sotto forma di frittelle? Questa è la mia ricetta: un delizioso appetizer o finger food di questo periodo autunnale.  Provatele e fatemi sapere se vi sono piaciute. Ingredienti: 300 gr di zucca pulita mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate una puntina di...

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"Quando il cuore ti parla, prendi nota!" citando una famosa frase. Ci sono giorni però in cui la pancia prevale su tutto!! Oggi vi offro i miei cantuccini al cacao, rivisitazione dei famosi biscottini alle mandorle toscani. Croccanti e gustosi, sono ideali per accompagnare un fine pasto o una merenda. Ingredienti 250 gr di farina 2 uova 80 gr di pistacchi sgusciati 80...

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Questa mattina mi sono alzata prima del solito per preparare la colazione ai miei bimbi. Avevo promesso a mio figlio che non appena sveglio avrebbe trovato i pancakes. E' così affascinato dalla cucina americana che prima o poi dovremo portarlo negli States.  Il suo viso addormentato era così felice che non ve lo saprei descrivere, d'altra parte a volte ci vuole veramente poco...

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Ritorno a scrivere una ricetta dopo tanto tempo, quasi un anno in cui è accaduto di tutto nella mia vita. Credo che la frase che meglio si addice al periodo di cambiamenti interiori che ho vissuto, si rappresenti degnamente con questa frase: "il vero coraggio é quello di restare e non quello di andare. ....c’è sempre un motivo per andare come per restare....

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