Quali sono i piatti che di solito vi fanno pensare all'estate? Io non avrei dubbi: le verdure ripiene e in particolare i pomodori di riso alla romana. Con pochissimi ingredienti e con pomodori di stagione e di qualità, si può creare un piatto unico molto gustoso . Buonissimi soprattutto freddi,  i pomodori di riso possono essere preparati in anticipo ed essere gustati in...

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Vi prende mai quella voglia di dolce all'improvviso per la quale non se ne può fare a meno? Finalmente è arrivata l'estate con le sue alte temperature. Che ne dite di un buon gelato fresco e goloso fatto in casa? Magari variegato alla NUTELLA? Ecco pochi semplicissimi ingredienti per poterlo realizzare in poco tempo. Ingredienti per 8 persone: 500 ml  di panna fresca...

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"...quando imbocchi una strada, la cosa più importante non è cosa vedi, provi e senti durante il tragitto, ma la sensazione che permane quando scopri dove ti ha portato e soprattutto da dove ti ha tolto..." Queste meravigliose parole le ha scritte @hoimparato. Ne farò tesoro quando penserò di non aver fatto il possibile e per ricordare a me stessa che dovrò rimproverarmi un...

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Pensiero del giorno: preoccuparsi non cambia nulla. Scombussola solo la mente e ruba la felicità. Prima del lavoro, oggi visto che è autunno ed è tempo di zucche, si impastano gli gnocchi. La felicità verrà da sè.. Ingredienti: 400 gr di polpa di zucca 400 gr di patate rosse 1 uovo 200 gr di farina 00 più quella necessaria per il piano di...

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Come ogni anno il mio orto abbonda di zucche. Allora mi sono chiesta: perchè non provare a gustarle anche sotto forma di frittelle? Questa è la mia ricetta: un delizioso appetizer o finger food di questo periodo autunnale.  Provatele e fatemi sapere se vi sono piaciute. Ingredienti: 300 gr di zucca pulita mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate una puntina di...

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"Quando il cuore ti parla, prendi nota!" citando una famosa frase. Ci sono giorni però in cui la pancia prevale su tutto!! Oggi vi offro i miei cantuccini al cacao, rivisitazione dei famosi biscottini alle mandorle toscani. Croccanti e gustosi, sono ideali per accompagnare un fine pasto o una merenda. Ingredienti 250 gr di farina 2 uova 80 gr di pistacchi sgusciati 80...

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Questa mattina mi sono alzata prima del solito per preparare la colazione ai miei bimbi. Avevo promesso a mio figlio che non appena sveglio avrebbe trovato i pancakes. E' così affascinato dalla cucina americana che prima o poi dovremo portarlo negli States.  Il suo viso addormentato era così felice che non ve lo saprei descrivere, d'altra parte a volte ci vuole veramente poco...

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