Sfoglia ripiena di patate, zucchine e salmone
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Avete presente quando il vostro frigorifero è pieno di avanzi e non sapete cosa
farne?? Ecco questo è ciò che succede spesso a me... così quando capita so
esattamente come riciclare senza buttare via niente!!
La mia libera ispirazione svuota frigo stavolta comprendeva:
1 rotolo di pasta sfoglia tonda
farne?? Ecco questo è ciò che succede spesso a me... così quando capita so
esattamente come riciclare senza buttare via niente!!
3 patate medie
150 gr salmone affumicato
1 zucchina media o 2 piccole
1 mozzarella
1 uovo sbattuto
Procedimento:
Stendete la pasta sfoglia in una teglia con la sua carta e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
salata già bollente per 5/6 minuti. Scolate e lasciate raffreddare.
Adagiate per bene le patate coprendo tutti gli spazi vuoti. Salate e pepate.
Aggiungete la zucchina a piccoli pezzi o a julienne, il salmone a striscioline e la
mozzarella a pezzi. Procedete con un'altro strato di patate e di altri ingredienti,
se ve ne rimangono.
Aggiungete l'uovo sbattuto e aggiustate ancora di sale e pepe.
Adagiate per bene le patate coprendo tutti gli spazi vuoti. Salate e pepate.
Aggiungete la zucchina a piccoli pezzi o a julienne, il salmone a striscioline e la
mozzarella a pezzi. Procedete con un'altro strato di patate e di altri ingredienti,
se ve ne rimangono.
Infornate a 180° in forno già caldo per circa 20 minuti.
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