Se non avessi la frutta d'estate potrei anche morire... io che bevo purtroppo pochissima acqua. Stavolta però ne avevo fin troppa e così per non rischiare che venisse buttata per eccessiva maturazione, ho preferito impiegarla così!! Scelta migliore non potevo fare!! Questa tortina piena zeppa di albicocche è veramente eccezionale, morbidissima e ideale per la colazione o una bella merenda. Ingredienti: 250 gr...

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Finalmente dopo tanta pioggia sta arrivando la tanto attesa estate. Se devo essere sincera, non sopporto il caldo eccessivo e preferirei vivere in primavera sempre ma ahimè devo accontentarmi di poco tempo l'anno e fare i conti con i miei piccoli che con la fine della scuola, abbandonano zaini e libri e non vedo l'ora (giustamente) di tuffarsi in mare. E allora per...

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Mi sono chiesta innumerevoli volte cosa significasse essere una brava madre. Avere la casa sempre in ordine, intrattenere relazioni sociali con le mamme della scuola, avere figli sempre in ordine e con il colletto della camicia inamidato. Non ho problemi a dire che non sono tutto questo, sono una mamma imperfetta, con mille difetti, che cerca di far quadrare sempre tutto e spesso...

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Questo è il classico secondo piatto della Domenica di una volta, in verità oggi poco apprezzato dai miei piccolini. Quando avevo io la loro età, a casa di mia nonna, che era una grande cuoca, era immancabile. Io infatti lo preparo seguendo la sua ricetta:  Ingredienti:  1 coniglio intero a pezzi vino bianco o aceto q.b. erbe aromatiche miste (alloro, salvia, rosmarino) olio...

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Sono perennemente condannata dalla fretta e c'è sempre meno tempo per noi e per le cose che ci piace fare. Cosa realizzare in poco tempo? Ma certo... Il clafoutis! E' un dessert tipico francese e una vera delizia per il palato. Esistono molte varianti di questo dolce. La ricetta tradizionale prevede l'utilizzo delle ciliegie ma ormai viene farcito con qualsiasi tipo di frutta....

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Oggi vi propongo un abbinamento classico che più classico non si può: gamberi e zucchine. E se vi aggiungessimo anche il cous cous? Allora diventerebbe un piatto buono, saporito e molto adatto alle giornate calde che si spera arriveranno molto presto. Portatelo al mare, in campagna, in una scampagnata, si prepara in poco tempo e si mangia ancora più in fretta. Ingredienti per...

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E se l'estate stenta ad arrivare, ma tu ce l'hai dentro e lo dimostri anche in cucina, si realizzano piatti come questo. Oggi piove, è una giornata proprio uggiosa e siccome non voglio cadere nel tranello delle metereopaticità, mi tiro su il morale con colori sgargianti. Tiro fuori dal frigo un peperone rosso, del formaggio fresco di capra tipo Cavrin e tanto basilico...

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Come far felice il mio bimbo?? E' presto detto! Cucinando uno dei suoi piatti preferiti: le patate alla paprika, un contorno veloce, saporito, facilissimo da realizzare e rustico come piace a me. Alcuni di voi le avranno già viste nel mio profilo Instagram. Qui vi dico esattamente come le ho preparate. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate olio extravergine di oliva...

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