Mi piacciono le persone che restano, che lasciano il segno, che quando ti danno il buongiorno è perchè lo sentono davvero, che quando spostano una montagna lo fanno in silenzio. Ecco, queste sono le persone che piacciono a me.Oggi in tavola un secondo facilissimo: tranci di salmone cotti in forno, con tanta panatura croccante e saporita. Vi risolveranno una cena veloce dell'ultimo momento...

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Avete mai sentito parlare della torta magica?? E' già da un pò che la ricetta circola sul web. E' quel dolcetto così particolare che dopo la cottura presenta tre diverse consistenze: un budino, uno strato cremoso e un pan di spagna. La prima volta che la preparai, mia figlia rimase a bocca aperta perchè pensava che realmente avessi fatto una magia. In realtà...

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Quanto mi piace la pasta fresca! Adoro sporcarmi le mani di farina e quando mi prende un'improvvisa voglia di tagliatelle ed ho più tempo a disposizione, ci metto un attimo: tiro fuori tutto l'occorrente e in men che non si dica, ho già pronto in tavola un primo piatto bello fumante. Oggi le mie tagliatelle hanno un sapore particolare perchè oltre al ragù,...

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Il burro di arachidi è una preparazione di origine americana, di grande utilizzo anche nel nostro paese soprattutto nelle preparazioni di biscotti, crostate e muffin. Da piccola guardando i film americani, mi sono sempre chiesta perchè lo usassero così tanto da utilizzarlo ovunque. Ora ho capito perchè: è talmente buono che non se ne può fare a meno! Spalmato in purezza su una...

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Con l'arrivo del primo freddo, ho proprio voglia di preparare pietanze che riscaldano. La pasta e fagioli è un piatto della nostra tradizione italiana. Ho letto da qualche parte che fosse già diffuso nell'antica Roma. A casa mia è uno di quei piatti cult che non devono mai mancare, buono anche il giorno dopo, opportunamente riscaldato. E allora che autunno sia, ai fornelli.. ...

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Metti una giornata: la Domenica Metti una stagione: l'autunno Metti una casa: la mia, solitudine, silenzio Metti un film: Il curioso caso di Benjamin Button Metti che ti viene anche fame e allora pensi di unire l'utile al dilettevole e visto che è tempo di zucca, perchè non preparare qualcosa di buono? Solo pochi giorni fa, avevo sperimentato una ricetta di muffin troppo...

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Buongiorno a tutti e benvenuto Ottobre!! Oggi visto che è anche lunedì, ci carichiamo in dolcezza partendo già dalla colazione. Come primo giorno del mese, ho preparato il plumcake: è un dolce tipicamente di origine inglese, ideale soprattutto per la colazione. Il suo ingrediente principale è lo yogurt ma può essere connotato anche da sapori decisi e aromi che lo rendono particolare. Quella...

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Non so se vi capita mai ma ci sono alcune settimane che iniziano proprio male e che poi alla fine ti sorprendono. Succede che ultimamente sono molto sbadata e succede che mentre riordino la dispensa del mio garage, io trovi l'oro: un barattolo di marmellata, non una qualunque. Quella di mia nonna, alla prugna, dell'anno 2010. Ho pianto per mezza giornata.  Probabilmente non...

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Ho sempre pensato che la pasta ammuddicata fosse originaria della Sicilia. Solo qualche tempo fa invece ho scoperto che é nata in Lucania e ha origini molto povere, visti gli ingredienti molto semplici e alla portata di tutti. Se andate di corsa ma non volete rinunciare al gusto e alla genuinità, preparatela: in quattro e quattr'otto è già pronta in tavola. Ingredienti per...

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Vista la passione per le cozze di mia figlia, approfittando di una giornata di assenza di mio figlio a cui non piacciono, ci abbiamo dato dentro con gli spaghetti io e lei. E' un piatto talmente veloce che sarebbe un peccato rinunciarvi anche se si ha poco tempo a disposizione. Ah la dieta, questa sconosciuta!! Magari ci pensiamo domani, che ne dite?? Ingredienti...

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Oggi ho sfidato le calde temperature e ho acceso il forno. Direte che sono pazza ma ho accontentato un'aiutante di eccezione: mia figlia Sara. Non ci si può mai esimere davanti a una sua richiesta soprattutto se ti chiede di mettere le mani in pasta. Insieme abbiamo realizzato questa crostata dal gusto molto rustico, arricchita da farina di farro, albicocche fresce e granella...

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Non vi è colazione che si rispetti senza il cornetto a colazione. Siccome dovrei ma non so stare a dieta, in questi giorni ho messo le mani in pasta più volte e dopo vari tentativi, sono riuscita a creare i miei fantastici cornetti sfogliati di cui vi posto la ricetta: Ingredienti per circa 15 cornetti di media grandezza: 340 g farina manitoba o...

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"Vorrei che fosse oggi, in un attimo già domani Per reiniziare, per stravolgere tutti i miei piani Perchè sarà migliore e io sarò migliore Come un bel film che lascia tutti senza parole..." Oggi è stata una giornata di corsa, non mi sono fermata un attimo ma credo che l'ottimismo sia la giusta carica per realizzare nuovi progetti, raccogliere le idee, scrivere pensieri...

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Sto leggendo un libro di uno scrittore giapponese, Ikeda, da molti giudicato controverso, e mi sono soffermata su una frase che fa così: "Qualunque fiore tu sia, quando verrà il tuo tempo sboccerai, prima di allora una lunga e fredda notte potrà passare, anche dei sogni della notte trarrai forza e nutrimento, perciò sii paziente verso quanto ti accade e curati e amati,...

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Vi capitano mai le giornate storte?? Oggi per me è una di quelle... Ho sentito dire parole dure e importanti. Le parole non sono solo qualcosa che impariamo a scuola o inventiamo, che sappiamo dire e dominare pienamente in ogni momento: le parole sono potenze che esercitano su di noi un potere invisibile ma che a volte può annientare. Le parole sono persone,...

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"Poche persone sono capaci di venirti a cercare dove sei veramente. Per questo amo il suono delle onde. Loro sanno sempre dove sei"... Oggi va così, mi basterebbe un telo da mare, una coca cola fresca e la giusta compagnia. Niente di più. Ci sono giorni in cui solo le persone che ti sfiorano l'anima, possono starti accanto. Per compensare le mancanze, mi...

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Da questa mattina presto, sveglia all'alba, sto riflettendo sulla parola "nonostante". Nonostante il brutto tempo.. Nonostante le batoste... Nonostante le partenze... Nonostante i traguardi raggiunti e quelli mancati... Nonostante la fiducia tradita, io ci sono. Sono ancora in piedi e sono pronta a nuove albe, nuove amicizie. Talune spuntano dal nulla, arrivano fresche come la brezza di mare e ti conquistano con gentilezza...

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Quando penso all'estate, mi vengono in mente i pomodori confit. Era da tanto tempo che volevo prepararli di nuovo ma aspettavo di trovare i pomodori giusti e polposi che avessero preso un pò di sole. Prepararli è molto semplice e bastano veramente pochissimi ma fondamentali ingredienti. Utilizzateli nella pasta, in un antipasto o semplicemente su una fetta di pane bruscato. Vedrete che non...

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Se non avessi la frutta d'estate potrei anche morire... io che bevo purtroppo pochissima acqua. Stavolta però ne avevo fin troppa e così per non rischiare che venisse buttata per eccessiva maturazione, ho preferito impiegarla così!! Scelta migliore non potevo fare!! Questa tortina piena zeppa di albicocche è veramente eccezionale, morbidissima e ideale per la colazione o una bella merenda. Ingredienti: 250 gr...

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Finalmente dopo tanta pioggia sta arrivando la tanto attesa estate. Se devo essere sincera, non sopporto il caldo eccessivo e preferirei vivere in primavera sempre ma ahimè devo accontentarmi di poco tempo l'anno e fare i conti con i miei piccoli che con la fine della scuola, abbandonano zaini e libri e non vedo l'ora (giustamente) di tuffarsi in mare. E allora per...

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Mi sono chiesta innumerevoli volte cosa significasse essere una brava madre. Avere la casa sempre in ordine, intrattenere relazioni sociali con le mamme della scuola, avere figli sempre in ordine e con il colletto della camicia inamidato. Non ho problemi a dire che non sono tutto questo, sono una mamma imperfetta, con mille difetti, che cerca di far quadrare sempre tutto e spesso...

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